料理
料理
料理

心に残る旅の思い出を
「菊池温泉 菊池 笹乃家」で

料理
料理

かけがえのない時間と至福のひと時を
お過ごしいただくために、
厳選食材を使った心づくしの料理でおもてなし

当館は、厳選された新鮮な海の幸・山の幸を使用した創作会席料理をご提供しております。その内容はどれも料理長のこだわりを感じる逸品です。
また、お米は菊池の美しい川から育つ菊池米。そのほか菊池ならではの旬の味覚もお楽しみいただけます。菊池笹乃家で素敵なひとときをお過ごしください。

ご挨拶

ホテルは御家族で楽しめる料理とお酒を楽しむ会席料理を基本とし、お客様に応じ、様々な工夫を凝らした食材の美味しさ・美しさを丹精込めてお伝えします。 日本独特の四季の彩りや自然の恵みを感じる日本料理を楽しみながら、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

笹乃家 料理長 大﨑 雅喜

料理長

料理長

心に残る旅の思い出を
「菊池温泉 菊池 笹乃家」で

心に残る旅の思い出を
「菊池温泉 菊池 笹乃家」で

料理
料理
料理
料理
料理

かけがえのない時間と至福のひと時を
お過ごしいただくために、
厳選食材を使った
心づくしの料理でおもてなし

かけがえのない時間と至福のひと時を
お過ごしいただくために、
厳選食材を使った
心づくしの料理でおもてなし

当館は、厳選された新鮮な海の幸・山の幸を使用した創作会席料理をご提供しております。その内容はどれも料理長のこだわりを感じる逸品です。また、お米は菊池の美しい川から育つ菊池米。そのほか菊池ならではの旬の味覚もお楽しみいただけます。菊池笹乃家で素敵なひとときをお過ごしください。

料理長

ご挨拶

ホテルは御家族で楽しめる料理とお酒を楽しむ会席料理を基本とし、お客様に応じ、様々な工夫を凝らした食材の美味しさ・美しさを丹精込めてお伝えします。 日本独特の四季の彩りや自然の恵みを感じる日本料理を楽しみながら、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

笹乃家 料理長 大﨑 雅喜

季節のイチオシ会席料理

  • 清風
  • 清風
  • 清風

清風

量より質を求める方におススメのコース。
旬の美味しいものをギュッと詰め込んでおり、 たくさん食べられない方や、日ごろ小食派の方にお勧めプランです。

清風
  • 風月
  • 風月
  • 風月
  • 風月

風月

熊本旅行を満喫出来る笹乃家で一番人気のプランです。四季折々の地元野菜や特Aクラスの「菊池米」、熊本の美味しいお肉などの食材を料理長が厳選し、丹精込めて作る旬の会席膳は、当館人気No.1コースです。

風月
  • 涼華
  • 涼華
  • 涼華
  • 涼華
  • 涼華

涼華

こだわりの創作和会席に熊本の郷土料理を加えた贅沢なコース。馬刺しは勿論、熊本県産牛を鍋や陶板焼きでお出しし、郷土食である辛子レンコンなど、熊本のご当地グルメの質、量共に磨きをかけた当館自慢のプランです。

涼華

こだわりの逸品

馬刺し

馬刺し

熊本のご当地グルメと言えばやっぱり馬刺し。
料理長が厳選した馬肉を自信を持って提供しております。

笹乃家の朝御飯

「世界最高米」の称号を持つ菊池米をお楽しみいただけますよう、ご飯に合うおかずを沢山ご用意致しました。また、地元産朝採れ卵の卵かけご飯は絶品です♪

  • 笹乃家の朝御飯
  • 笹乃家の朝御飯
  • 笹乃家の朝御飯
  • 笹乃家の朝御飯
  • 笹乃家の朝御飯

【重要】
アレルギー食材の対応について

  • 当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
  • アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え、 お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
  • ◆ 対応可能なアレルギー食材
  • ・エビ、かに、鶏卵、そば、小麦、乳製品、落花生
  • (アレルギー主要7品目)
  • ・魚介類、鶏肉、豚肉、牛肉、馬肉
  • ・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材への差し替えが可能です。
  • ・つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
  • ・当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付けください。
  • ・他のメニューと同一の厨房で調理、また機器についても共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
  • ・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。予めご注意いただきますよう、お願い致します。
  • ※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。

笹舟

お食事は個室お食事処「笹舟」にてお楽しみください。

洋風大浴場
笹舟
笹舟
笹舟

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